自家製の味噌を作りたい！ここ数年思っていたその願望を、やっと実現させる時が来ました。 去年の納豆作りをきっかけに圧力鍋を買ってから、次の冬は必ず味噌を作ろうと思っていたので、日本帰国時に国産大豆・米麹・仕込み用の樽・ミンサーを買ってスイスに…
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