先日買い物へ行った時に、Manorで西京味噌と醤油麹を発見しました。スイスでもこんな日本の調味料が手に入るなんてすごい！と感動していたのですが、家に帰って考えてみたら、大豆も米麹もあるんだし、自分で作ってみよう！と思い立ちました。 そもそも西京…